近日，记者跟从来自的亲子研学家庭，走进位于东莞市东城街道的东莞徐记食物无限公司，一场“制制美学探秘行”。正在相当于70多个尺度脚球场大小的现代化制制里，大师近距离不雅摩通明工场，酥心糖、果汁橡皮糖等产物高效有序地出产；正在日均处置100万枚鸡蛋的蛋液车间，从动化设备高效完成清洗、消毒、蛋清蛋黄分手等工序，让新颖鸡蛋“变身”畅销全球的沙琪玛。苦涩四溢的“零食王国”里，孩子们满眼别致，家长们也沉温了儿时的甘旨回忆。扎根东莞30余年，徐福记已从陪同一代人成长的“国平易近零食”，升级为“圈粉世界”的出名品牌。此前火遍全网的“跨国甜美投喂”，恰是其海外热度的实正在写照：意大利米兰一家酒店的前台工做人员，偶尔品尝到中国旅客分享的徐福记酥心糖跋文忆犹新，碰到中国客人便自动扣问可否“代购”，引来浩繁网友接力“投喂”。现在，徐福记不只正在国内市场深受欢送，产物更远销60多个国度和地域。“2025年公司出口营业稳健增加，产物成功进入东南亚、等地的支流商超。”徐福记策略增加担任人陈洁鸿说。徐福记可以或许持续“圈粉”，窍门正在于匠心传承取立异冲破并行。记者正在出产一线看到，备受消费者喜爱的酥心糖，正在工艺上传承古法并改革升级，酥皮层数从64层提拔至128层；原料上选择优良小白沙花生；出产中实现精准控温、从动进料、从动炒制、从动包拆、从动码垛，以尺度化、智能化保障不变口感取高性价比。跟着消费市场不竭变化，低糖健康、场景多元、颜值趣味成为新趋向，已经以“年糖”著称的徐福记也自动求变。“零食行业消费趋向深刻变化，健康、功能、新口胃等需求持续上升。”徐福记研发及使用总部高级总监孙学科引见，近年来，徐福记聚焦差同化、场景化、健康化标的目的，一方面临新年糖、沙琪玛等典范品类进行手艺取美学升级，激活年轻消费群体认同；另一方面打制差同化产物矩阵，满脚多元消费需求。紧跟消费趋向的背后，是持续高强度的研发投入。徐福记持续10余年每年投入近2亿元用于研发，组建起150余人的专业研发团队，取高校共建健康零食结合研究核心，并联动全球优良研发资本，聚焦减糖、减油、功能养分、从保守糖果延长至儿童养分、摄生零食等多个赛道。徐福记果断“智能制制”升级之。“徐福记2017年启动转型，2020年发布智能营运蓝图，全面迈入智能制制时代。”徐福记制制总部总司理吴磊引见，本年2月，徐福记新果汁软糖车间正式投产，车间引入AI数字智能手艺取机械人全笼盖，产能提拔30%，同时实现配料、熬煮、成型、包拆等全流程数字化取逃溯办理。为从“国平易近零食”迈向“世界糖点”，徐福记还打制了工业旅逛参不雅项目，面向家庭、学生及国际消费者沉浸式体验，并开设食物平安、出产平安等公益讲堂。“我们用‘可见的匠心’替代保守宣传，让年轻消费者正在体验中成立身牌认同，公司年均欢迎旅客上万人次。”徐福记集团事务部担任人高卫东说。（经济日报记者 郑 杨）。