专家引见，消费者正在选购时，应额外留意产物能否标注GB 4806。8，以及“食物接触用”字样和完整厂名、厂址，避免采办“三无”产物。

　　针对消费者关心的空气炸锅纸中能否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，上海市消保委也委托机构对7款正轨出产的空气炸锅纸样品进行了检测，成果显示并没有此类物质的残留。本次检测所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁徙、丙烯酰胺等无害物质，沉金属、微生物及非挥发性物质总迁徙量都正在尺度限值内。消费者日常若何分辨采办？利用的烹调用纸能否平安？上海市消保委对此做出了提醒。

　　近期，“空气炸锅纸加热致癌”“蒸笼纸存正在蒸发残渣值超标”“白色咖啡滤纸含有荧光剂”等收集传言呈现，这些是实的吗？上海市消保委对市道上支流的25款烹调用纸进行了检测，揭开线款烹调用纸未检出致癌物？。

　　近期，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中含有3-MCPD(3-氯-1，2-丙二醇)和1，3-DCP (1，3-二氯-2-丙醇)两种致癌物”的说法激发了消费者关心。

　　利用空气炸锅纸时，需留意该纸张正在230℃下持续利用不宜跨越20分钟。若超时半途及时改换，避免其接触高温部件激发燃烧。

　　检测人员模仿蒸笼纸接触油性、酸性等分歧食物的现实利用场景开展平安检测，本次共检测了25款烹调用纸，包含7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。

　　现实上，常用的空气炸锅纸多为硅油纸。因为这类纸张呈“三明治”布局，两头淋膜层的黏合剂将原木浆底纸层取间接接触食物的食物级硅油层紧紧黏合，让不少消费者担忧存正在苯类物质残留。检测机构高级工程师苏春娟引见，炸锅用纸样品颠末一系列前处置后，由气质联用仪检测苯类物质残留环境，没有检出甲苯、二甲苯类物质。