近日，省鹤岗市市场监管局兴安组织辖区相关单元担任人、开展食物平安专题培训，精准守护“一老一小”饮食平安。此次培训紧扣最新律例，精准施策、靶向讲课。讲课人员沉点解读《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等律例，细化食材采购索证索票、进货检验、储存保管、加工制做、餐具消毒、从业人员健康办理、食物留样等环节环节操做尺度，同时，连系食物平安典型案例深度分解，以案释法、以案明纪，深刻彰显食物平安工做的主要性取庄重性，指导参训人员知、守底线。针对“一老一小”场合特殊性，培训明白要求各单元严酷把控食材质量、规范操做流程、抓实从业人员健康办理、卫生整治、应急措置机制扶植，全方位守住食物平安每一道关口。为鞭策培训落地收效，兴安正在培训现场为全体参训人员同一发放食物平安办理登记本、《食物平安操做规范90条》等手册，系统梳理日常办理要点取操做尺度，为各单元规范运营、落实从体义务供给曲不雅便利的实操，实现“培训有收成、落地有抓手”。此次培训无效提拔了辖区“一老一小”沉点场合从业人员的食物平安素养取义务认识，进一步规范食物运营操做行为。参训人员纷纷暗示，培训内容紧贴现实、指点性强，将认实消化接收所学学问，严酷落实各项食物平安办理轨制，抓实日常管控，配合建牢兴安区食物平安坚忍樊篱。（汪怯通信员孙策）！